冷蔵(生おせち)

冷蔵おせち料理ランキング2018

通販のおせち料理は大きく冷凍と冷蔵(生おせち)に区分されます。

冷凍おせちは、ご存知どおり冷凍されたおせち料理です。
通常は冷蔵庫で24時間で解凍され食べごろになります。

冷蔵おせちは生おせちとも呼ばれるタイプのもので、
解凍不要で届いたらスグにいただけるおせち料理になります。

どちらを好まれるかは、それぞれだと思いますが、
日頃のイメージ的なことからか、冷蔵(生おせち)の方が人気はありますね。

日頃のイメージ的なことからか、冷蔵(生おせち)の方が人気はありますね。

昨今は急速冷凍の技術も進化し、冷凍商品特有なドリップも抑えられていますが、
それでもやはり、解凍による風味や鮮度の劣化は少なかれありますので、
普通に元旦にいただくのであれば冷蔵おせちという選択が当然かな。

冷蔵おせち作りおきが効かない分、作りたてで新鮮なイメージも強いです。

ここではそんな冷蔵おせちを2018年のランキング形式でご紹介します。
ランキング順は口コミを一番の評価基準にしています。

2018年の元旦、食卓を彩る特別な料理が見つかれば幸いです。

 

 

 

生おせちランキング2018

ランキング1位:匠本舗

冷凍おせちを含め、通販のおせち料理でもっとも人気を誇るのは、
「匠本舗」のおせちです。

全国の老舗店の名料理長が監修していることもありますが、
彩りよく華やかな料理は見ているだけでも美味しさが伝わってきます。

和風はもちろんのこと、和洋折衷、和洋中のおせちも揃っています。

冷蔵おせちランキング1位
32000円 → 22000円 早割(9/30まで)

匠本舗のおせち料理
20000円 → 15800円 早割(9/30まで)

ネット通販の場合、実際に届く商品がHPで見たイメージと違う…
といった不安があったりするんですが、
お客様満足度が94%を誇る匠本舗なら安心感が違いますね。

7年連続1位のネットショップでありながら、毎年商品改善が行われています。
この辺も満足度に反映されているんでしょうね。

また、匠本舗では早割システムが魅力的で、
早く予約するほど大幅な値引き設定されています。

 

 

ランキング2位:紀文

厳選食材を伝統的な調理法で仕上げた紀文のおせち料理。
他の比べ派手な盛り込みにはなっていませんが、おいしさは格別です。

日本の台所・食卓を長きに渡り支えてきたメーカーですから、
商品には安心と信頼がありますね。

練り物がお好きな人には紀文のおせち料理たまりませんよ^^

冷蔵おせちランキング2位

紀文のおせち料理

紀文のおせち料理が支持されるもう一つの理由として、
ディズニーやハローキティーなど子供が楽しめる趣向が取り入れられている事。
おせちをいただいた後はランチボックスとしても活躍しています。

 

 

ランキング3位:板前魂

純国産の素材に拘り板前の粋を込められた和風おせちには
日本の農家や漁師の「大和魂」が感じられる正統派。

おせち販売店としての知名度は先のショップより低いかも知れませんが、
ひとつひとつの料理をチェックするとその拘りは顕著です。

冷蔵おせちランキング3位

板前魂のおせちを2018年のランキングで初めてランクインさせたの理由として、
他と比べ「リーズナブルな価格設定」になっているというお声が多かった点です。

例えば、こちらの【極】

アワビ、オマール海老の高級食材・厳選料理が
46品目も盛り込まれた総重量4kgにも及ぶ圧倒的なボリュームですが、
お値段は驚きの15,000円(税込)です。

確かに、一般的な通販おせちと比べると10,000円ぐらい安く感じますね。

 

 

ここでまで冷蔵おせちをご紹介・オススメしてきましたが、
必ずしも、冷凍より冷蔵おせちの方が美味しくいただけると限りません。

どこでお求めになられるか、というのもポイントとして大きいことですが、
いはが優れているという訳ではありません。

冷凍には冷凍ならではのメリットもあります。

それは作りたての鮮度を長期間保てることです。
冷凍状態なら、1、2ヶ月の保存ができます。(賞味期間が長い)

反面、冷蔵おせちは日持ちが効きません。
また、冷蔵保存のため、調理後から鮮度・風味は少しずつ劣化します。

それと、日持ちの効かない分、冷凍より確りとした味付けになっています。
言いかえれば、薄口な繊細な味わいは冷蔵おせちに不向きなんです。
なので、冷凍おせちでしか味わえない料理もあります。

個人的には、元旦に食べ尽くしてしまえるなら、冷蔵おせち。
3が日楽しみたいのであれば、冷凍おせちの方が良いでしょう。

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